专访恩来油橄榄董事长蒲建新

　　1963年底，为改善中国食用油匮乏的局面，国家从阿尔巴尼亚引种2000多株油橄榄树苗，进行试验种植。从此，油橄榄在中华大地生根发芽，开创了中国食用油的崭新局面。目前，油橄榄已经在我国十几个省市推广开来，甘肃省陇南市经过40多年的发展，率先在全国实现了油橄榄产业化。

　　记者：甘肃恩来油橄榄科技开发公司是油橄榄企业中的佼佼者，今天我们请到了公司董事长蒲建新，请您介绍一下公司目前发展的情况。

　　蒲建新：我们公司是以油橄榄种植、加工以及销售为一体的现代化型的企业。公司创建于2010年，注册资本5500万，公司是明珠集团旗下的一个企业，一年橄榄油的生产量大概是在400多吨。

　　记者：也就是说最高每年生产400多吨。

　　蒲建新：对，是意大利最先进的一套橄榄油加工设备。

　　记者：目前当地的橄榄油产业对于当地农民脱贫有什么意义呢?

　　蒲建新：我们国家的油橄榄树1964年从阿尔巴尼亚引进过来以后，来到了甘肃陇南种植，目前我们当地的种植面积达到了40多万亩，像我们这个企业一年就包括了全区的十四五个小镇的油橄榄收购。像我们去年收购了1500多吨果子，将近上千万元的果子。

　　记者：那是不是也成为了当地一个脱贫富民的支柱产业?

　　蒲建新：这是我们当地的一个支柱，我们全区的支柱产业就是油橄榄和花椒，我们那个地方是一个国家级贫困县，油橄榄是我们当地的支柱产业。

　　记者：一般普通农户靠油橄榄每年能收入多少钱?

　　蒲建新：种植橄榄油的果农一年下来平均的收入都在人均五六千块钱，大的种植了几十亩，上几百亩的，有的一年的收入都是两三万元，平均下来五六千元的年收入，油橄榄这个单项。

　　记者：应该说相当可观了。

　　蒲建新：可以。

　　记者：短短的这几年我们发展得如此迅猛，现在在全国排第几?

　　蒲建新：因为油橄榄在当时引进来以后，在好多地方都没有发展成功，最终落户在我们甘肃陇南，别的地方的气候跟地中海的气候可能不吻合，我们的气候、土壤、日照最适宜种植橄榄树。在当地，油橄榄的种植面积在全国占70%多，油橄榄的产量在全国占93%以上。在当地，我们这个企业是前三位的企业。

　　记者：现在我们也发现为什么有的进口的橄榄油比我们国产的还低这是什么原因?

　　蒲建新：这个问题我也一直纳闷，我为了这个事走了很多地方，我去过欧洲，也去了澳大利亚。在澳大利亚，我看到有很多人在当地买澳币六七十块一斤的，还有十七八块、二十块钱，我纳闷，因为一澳币接近人民币五六块钱，我就纳闷为什么从外面引进到咱们国内卖三四十块钱。最终我把答案找到了，首先在理念上，外国人的理念，欧洲那些人的理念是把好东西留着自己吃，出口的东西是次一点的，特别是出口到亚洲国家。像我们国家的理念是把好东西出口，出口不出去的才在国内消费，像咱们说的橄榄油，国外是把初榨油留着自己吃，把所谓的果杂油、精炼油，也就是二榨油，通过化学添加剂增加到里面，再提取那些油卖到国内。

　　还有一个就是我们的地理条件跟人家不一样，我们是山区，种植成本，都是人工采集的，成本高一些，几方面构成的。像国内的北京，我走了好多地方，为这个事我走了很多的进口超市，发现进口的有卖每斤七八百以及三四百块钱，但是超市里面也有每斤卖二三十、三四十元的，我就不知道他卖的什么油。咱们的花生油成本都在十几块钱，三斤花生榨一斤油，三斤花生就十几块钱，但是这个橄榄油进口到这儿来卖三四十，也不知道卖的什么油，进口还有关税，基本上都是翻倍的。加上果农的成本，经销商的利润，超市的利润，税收，一批一批下来，我给他算了一笔账，成本只有三五块钱，按五十块钱的油算下来，它的成本才三五块钱，吃的什么油也不知道。外国的有些东西好，像食品，不一定外国的食品就比我们好。我最终把这个答案找到了。

　　记者：那就是说我们国家目前价格比较高的都是初榨油?

　　蒲建新：我们主要是初榨油，二榨油我们国内目前没有这个技术，在外国，人家可以把化学添加剂添加以后，从果渣里面再提取一次，人家提取的是工业用油、化妆品用油，有些就出口到东南亚国家或者怎么样，成本算下来才每斤几块钱，包装什么的。消费者就觉得进口油几十块钱，他没有算账，真正算下来，油的成本才每斤几块钱，你说他吃的什么油。咱们的地沟油炼出来还要五块钱一斤，他们五十块钱，你想超市20%的利润，再加上海关税一般是翻番，还有包装，还有经销商的利润，还有橄榄油厂家的生产，果农的成本，厂家的成本，好几笔账一笔一笔分下来，他卖的是什么油我就不知道了。

　　记者：我们自己的油现在价格怎么样?

　　蒲建新：咱们油的成本高点主要是咱们的地理条件不行，我们都是半山上种植的，采集也要人背马驮，所以说我们的成本比较高，交通不方便，所以就导致了油的成本比较高。我们的出油率是10%—12%，目前达到了12%，以前才是10%，十几斤果子才榨一斤油，我们的果子从农民那里收是6—8块钱每斤，加上包装、税收、厂房的投资、贷款，再加上我们的成本，好油120元每斤左右。

　　记者：那我们油的质量有没有保障?

　　蒲建新：我们油的质量有保证，首先从采果开始，首先保证果子的成熟率要达到，选果，果子的饱满度。第二，6小时之内，我们那个地方果子都是在山上长大的，但是它离我们的加工厂特别近，就是五六公里、十公里路，六小时必须要送到厂子里面。送到厂子是第一个环节，果子的鲜度。送来以后，第二个环节，我们榨取的时候就人工分类，把果子分类筛选，不能让一粒烂果子混入进去。榨完之后，第三个就是油的贮存方面我们也有科学的办法，把油贮存在地下，地下的好处是恒温避光，橄榄油最大的优点还是必须要恒温避光，恒温在16、18度是最适宜橄榄油的贮藏，对它的氧化度有好处，温度高，氧化太快了。

　　记者：就是说各个程序我们是严把。

　　蒲建新：对，不让一粒烂果子混入进去。加上包装出厂的时候，我们有一套实验室，每一批油的质量必须要达到标准，我们才有可能出厂。

　　记者：油的质量没问题?

　　蒲建新：绝对没问题，我们在南方很多地方，包括上海都在销，一说到御圣康橄榄油，大家就知道油是好油，好多要跟我们合作。

　　记者：咱们公司下一步还有什么打算?

　　蒲建新：我们公司下一步主要就是把油推到国内的每个地方，最终要打向国际，我们想把御圣康打出去。首先我们办厂的第一理念就是不做一滴假油，要在橄榄油领域打造出最好的橄榄油，给消费者最健康、最安全的橄榄油，最放心的油。只要提起御圣康，大家就知道这个产品非常健康，有保证的。

　　为什么我们提出理念不做一滴假油?因为国外进口的油特别便宜，在天津港25块钱一公斤，不到30块钱。有些人为了利润，一包装，这些油流入市场太多了，大家对国内的橄榄油还不太了解，我们坚决杜绝这一点，我们这个油是最好的橄榄油，没有一粒烂果子混入，我们都是经过精心做的。

　　蒲建新：他们2011年就专门进去看过。我们采用的瓶子全部都是棕色的墨绿色的，主要为了达到避光。我们油的质量是不会有问题的，每一滴油从加工制造包括包装，我们都是非常用心去做的。这也是总理的意思，让全国人都吃上中国人自己的油，让全国人民都吃上好的健康、安全、放心的油。

　　背景链接： 甘肃恩来油橄榄科技开发有限公司就是集油橄榄种植加工营销为一体的科技型企业，生产厂区位于陇南市武都区汉王镇杨家坝村，目前已建成一条现代化橄榄油(灌装)生产线，每小时可加工油橄榄鲜果5吨，是目前亚洲产量最大、规模最大的橄榄油生产线，后期拟建设橄榄油化妆品生产及包装线一条，橄榄软胶囊生产线一条。

　　甘肃恩来油橄榄科技开发有限公司现有员工120多名，中高级专业技术人员27人，公司致力研发和生产，并以其在开发设计诸多方面的不断创新，成为引领市场潮流的业内知名企业，公司利用本土资源区位优势发展特色经济，引领农业产业化，促进地方经济和农民增收，央视《致富经》栏目曾重点报道，别人每市斤3元收购农民的橄榄果，恩来公司6元收购。一是可以保证橄榄油的质量，二是带领种植橄榄树的农民一起增收致富，董事长莆建新也成为远近闻名的致富带头人。目前恩来公司遵循以质量求生存以效益求发展的宗旨，购置国际先进设备和技术，在大力引进省内外专业人才，培训技术工人的同时，联手国内一流企划营销团队和包装供应商，以大手笔高起点确立企业和生产定位，为国家油橄榄的发展，为精准扶贫做出应有的贡献。

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