年轻创业者的典范：“中国薯条大王”张冠军

　　2015年5月6日，超级大薯条中国连锁机构旗下“超级大薯条”品牌受邀参加了2015年中国连锁特许加盟展· 北京站，此次展会云集了600百多家国内外一线加盟品牌，如：肯德基、麦当劳、全聚德、小肥羊、好伦哥、必胜客等，参展企业更是创历史新高，在这近千家企业，600百余家一线品牌云集的盛会，超级大薯条品牌脱颖而出，成为展会在签约率，咨询率最高的加盟品牌之一，是谁成就了这一切，是谁能让薯条也能成为焦点?带着疑问，带着好奇心，我们走访了超级大薯条品牌创始人——张冠军。

　　初次见张冠军真的让我们出乎意料，在未见张冠军之前，我们原认为应该是一位成熟、拥有沧桑感的长者，但是出现在我们面前的却是年轻阳光的暖男形象，张冠军，安徽人士，稳重儒雅，这很难让我们把他和一家公司的掌舵人联系起来，经过深入了解后，让我们不得不佩服这位年轻人的胆识和智慧，在他的带领下成立已有12年的公司获得了多项殊荣：“中国最具有成长性连锁企业50家”、“中国餐饮百强名录”、中国讲诚信、守合同、重质量、典范企业”、上海连锁经营协会理事单位理事会成员、中国烹饪协会团体会员、中国连锁经营协会理事会员、“中国著名品牌”、“AAA级质量信誉资质单位”等。

　　创新路上寻寻觅觅 理顺思路初见端倪

　　在过去几年里，公司在张冠军超前的经营管理理念的带领下取得了显著的成绩，但是张冠军并没有因此而满足，他一直想给公司带来一次突飞猛进的飞跃。张冠军明确的知道创新是一个企业不断向前发展的保障，公司要准确把握市场，创造新的技术，打造新的产品，才能在竞争激烈的市场中激流勇进。

　　张冠军国内外的跑，作了详细的周密的市场调查，为的就是寻找一个合适的新项目尽快把公司业绩带上一个新的台阶。张冠军经过调查研究发现现在很多中小消费群体也有创业的梦想，这些创业者虽然收入普遍不高但是也有激情。有梦想、时刻想着如何改变自己的人生，何不为了圆他们的创业梦，也能帮助自己找到新的项目。他首先确定了思路：

　　一、此项目投资成本需控制在10万以内

　　二、这个项目可以独立运营，5-10平方就可以运作

　　三、项目运作简单，只需2-3人经短期培训即可经营

　　四、消费群体大，不分淡旺季

　　有心栽花花不开，无心插柳柳成荫

　　思路定下来了，可是上哪寻找合适的项目呢?寻寻觅觅中，一直未找到合适的产品，一次偶然的旅游途中经朋友介绍结识了一位美国的米其林三星大厨，两人相谈甚欢，这位西餐大厨给张冠军介绍了一款下午茶点心，——薯条，张冠军想，薯条国内也吃过，能有什么不同，端上来后，外观就吸引了张冠军，拿自己的大拇指一比，居然差不多粗，再尝试了口感，外脆内糯，饱满的薯泥入口即化，绵密的口感让人非常满足，如此样式新奇、工艺独特，让张冠军眼前一亮，细问下原来是美国特有的AAAAA级薯条，是最新技术工艺，不像市面上的薯条是成形的土豆条，而这种薯条是将土豆清洗打成泥状，然后在零下18度的情况下用专业的切割机器，切割出比大拇指还要大的薯条。

　　张冠军分别尝了这2种薯条，口感饱满，薯条中的土豆泥细腻绵密，这和国内吃过的薯条口感完全不同，更让人惊奇的是，其中一款超脆薯条居然放置了一个小时还不软，仍然保持脆度，这让张冠军非常好奇，如获至宝的张冠军急忙让这位西餐大厨引荐了生产这种薯条的厂家，在厂家的带领下参观了薯条工厂，了解了薯条成本及制作工艺，冷冻制品，后期操作简单，唯一发愁的是，这个薯条远在美国，而且需要冷冻技术的运输保存才可以保质保量，这些都是张冠军之前没有碰到过的，国内后一直和米其林三星大厨及厂家保持联系，并大张旗鼓的开始研究如果将薯条在低温冷冻的条件下运回国内，他斥巨资建造了冷冻仓库，联系国内知名的冷冻物流，详细了解了海关报关的详细流程等

　　都安排妥当后，开始设计项目的形象VI，张冠军希望这个项目能够一炮打响、虎虎生威，所以选用俏皮的小老虎为形象，事情安排到这，万事俱备、只欠东风，在张冠军细心的安排下薯条已经顺利运抵，接下来就是酱料的研制，张冠军特地从美国将那位有着米其林三星称号的西餐大厨请到上海，结合国内不同区域不用年龄段的口味，经过不断试炼、研制，终于研制出了适合中国人自己的20多种不同的酱料。但是只有薯条张冠军觉得太过单一，应该让自己的加盟客户有更多的选择，利用自己食品研发的优势，张冠军要求研发团队不断创新，现在超级大薯条已经形成超级大薯条、超级脆薯条、超级薯塔系、金牌炸鸡、特色小吃、各式饮品共六大系列，70多种产品，每个季度还有专业的研发团队不定期开发新产品，公司还为加盟商着想，人性化的制定了品种选配经营模式，就是加盟商根据自己实际的店铺情况，地理位置，当地的消费水平，自由的从这6大系列70多种产品中随意挑选产品进行搭配经营。

　　扎实的市场运作，过硬的企业管理

　　项目在无数次的研制下已经初见雏形，他立即意识到自己苦苦寻求的项目就快要成形了!薯条正符合自己锁定的四个标准：投入小，可以独立经营，制作简单，消费群体大。

　　一切准备就绪，但是张冠军并没有急于将超级大薯条推向市场。凭借多年低点连锁经营的经验，他深知管理的好坏将决定着一个企业的成败。对于他来说加盟商就是他的生命线，只有把加盟商服务好了，把他们的风险降到最小，才能以最快的速度占领市场。要做到这些，只有雄厚的公司实力和完善的管理体制以及过硬的专业团队才能完全打消加盟商的顾虑，让他们放心创业，安心的赚钱。于是他秉着“成功在于经营，失败在于管理”的理念，在招商之前，根据市场的发展和加盟商的情况，在战略上做了更加完善的调整，为双赢道路扫除障碍。

　　首先，从公司管理入手，切实做到“上岗规范化，工作标准化，执行制度化，管理人性化”;

　　第二，吸取其他连锁经营失败的经验，建立区域保护政策;

　　第三，完善公司的培训服务基地，实现一对一培训;

　　第四，完善公司的客户服务中心，为加盟商提供全城跟踪指导服务;

　　另外，张冠军还制定了严格的培训，即：培训系统化，操作规范化，讲解详细化;

　　除此之外，他还专门针对加盟制定了十大统一占率，即：店面装修、技术培训、专用设备、经营模式、管理服务、产品口味、生产原料、专用服装、产品价格、开店指导“十统一”。

　　有了过硬的技术团队和专业的招商顾问，超级大薯条强势出击，独特的三角包装，新奇的造型，饱满的口感瞬间征服了中国大江南北的消费者，超级大薯条冻薯制品，操作简单，产品垄断经营，人无我有，产品多样化，众口都能调，在不到半年的时间超级大薯条全国就发展了30多家区域代理，加盟单店全国已经发展了百余家，招商部每天电话响个不停，前来洽谈的客户更是要排队等候。是什么让这个新创立的品牌如此受欢迎，看看已经加盟的店铺，各个生意火爆，不管是大朋友还是小朋友是吃的津津有味，赞不绝口，一般加盟的店铺生意月收都能过万，代理区域更是遍地开花。

　　加盟商稳稳当当开店，轻轻松松赚钱，一直是超级大薯条的宗旨，加盟商发展的越好，公司也发展越快，但张冠军发展不忘本，为了能帮助更多的想创业的意向人士，公司现成立的创业基金即日起凡是安徽籍人士，全国下岗工人，退伍军人，在校大学生创业，只要提供相关证件，就能申请创业基金优惠创业。

　　薯条变金条，冠军的传奇

　　经过精心的准备和筹划，超级大薯条在2014年取得可喜的战果，在2015年就已经获得中国连锁金锁奖之最具投资价值品牌奖、最具影响力品牌奖、还获得了由上海连锁经营协会颁发的优秀连锁加盟品牌奖!在短时间内，就能获得如此多的殊荣，业内人士也纷纷表示简直就是个奇迹，并用这样一句话评价张冠军：张冠军通过这个项目不仅把普通的薯条变成了金条而且为中小创业这提供了一个创业的平台，带领了一批有激情有梦想的人走向富裕。 左蓓寅 高 洁

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