USA Pan呈上美式节日家宴 番茄莎莎中的异国风情

在美式风味中，来自拉丁国家的番茄莎莎本是墨西哥人们的家常菜。伴随大量的墨西哥移民，以及番茄莎莎易与其他食物搭配的强大包容性，逐渐成为了美国家庭中的一道异国风情。

作为节日家宴前菜，Harbor House建议将番茄莎莎与天然健康的杂粮欧包相搭配，突出莎莎丰富味道的同时，也让整个菜品更符合前菜的实用性。从缤纷的色泽到开胃的口感，不得不说番茄莎莎配香烤面包是节日主题开胃菜的绝佳之选。

杂粮欧包-烹饪方法

1. 在搅拌盆中加入面粉、全麦粉、酵母、盐，均匀混合，分三次加入水和坚果颗粒，混合使形成面团，用手由外边缘向中心叠入面团，重复步骤直至面团表面光滑（不需要至薄膜延展状态）；

2. 将面团放入较大的搅拌盆中，用保鲜膜封口，置于室温发酵至2.5倍大小，随后取出面团按压排气，再次整形成面团，送入烤箱；

3. 在烤箱底部洒200毫升热水，下加热2分钟使炉内充满湿气，醒发至2.5倍大小，随后取出盖一层湿布待用；

4. 烤箱预热230度。将面团放置于USA Pan烤盘中，用锋利的刀在面团表面划出纹路，喷少量水雾并撒上亚麻籽，送入烤箱中烘烤40分钟，期间向烤箱内洒入200毫升水；

5. 随后调至180度期继续烘烤约15～20分钟，出炉后恢复室温即可用锯齿刀切片享用。

番茄莎莎配香烤面包-烹饪方法

1. 烤箱预热200摄氏度，风扇开启。取一个小碗，加入蒜泥和1汤匙橄榄油，均匀搅拌，随后涂抹在面包片上，送入烤箱烘烤5分钟或至表面上色；

2. 制作番茄莎莎：取一个搅拌碗，加入所有的番茄、切碎的罗勒、百里香叶，挤入半个柠檬的汁，擦一些柠檬丝，淋入橄榄油并用盐和黑胡椒调味，充分搅拌，使番茄汁水和橄榄油充分混合。

3. 将番茄莎莎覆盖在烤好的面包上，淋一些汁水，最后用罗勒嫩叶装饰即可享用。

专利活性涂层 USA Pan让烘焙更健康

随着对烘焙技术的了解，越来越多的烘焙爱好者将关注点由技术上的比拼，转移到烘焙用具的安全性。由Harbor House引进的世界最大商用烘焙模具生产商之一USA Pan，至今已有50多年的历史。USA Pan特有的Americoat © Plus专利活性硅不粘涂层，取自砂石提取物，不含PTFE& PFOA，绿色环保。活性硅不粘涂层让烘焙出的美食除了保障色泽完好，也更健康安全，是世界烘焙模具的首选涂层。

除此之外，USA Pan波纹起伏的表面设计，减少食物接触面，空气流通更通畅，受热均匀，无需使用脱模工具便可轻易脱模。

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