重庆盅盅面：价值上亿的后工业时代统帅

商界导读：一家重庆小面要实现1个亿的年营业额，拒绝了央视《嘿!小面》的采访，拒绝了数家风投，其底气从何而来?

【商界招商网 文丨杨大侠】

重庆市渝北区双鱼座，上午11：40。这座甲级写字楼前，绵延了一排长龙——长龙的“龙头”，是一家小面馆。和以往所见的逼仄脏乱的重庆小面馆不同，这家面馆殿堂鲜亮，座位宽松，更像一个后工业时代的咖啡馆。

记者在等了5分钟后，年轻帅气的老板唐新宇匆匆到来，忙不迭地道歉：“刚才和两家风投公司外面谈合作，我们先吃饭吧。”说完，叫服务员上了两份奇怪的小面：直径十几厘米的大搪瓷杯，活脱脱就像印着领袖头像那个时代的纪念品(重庆方言里称此为“盅盅”)，面条上油亮亮的辣椒和大块的红烧牛肉诱得人直流口水。

这就是盅盅面了。

两江新区是重庆顶级写字楼密集地，把坐标往这家面馆四周辐射，方圆500米内，有不下于上百家餐饮店，重庆人几乎两天不吃就要想的小面馆也有几十家，但却没有一家，拥有如此火爆的人潮。